mandag , desember 18 2017
Breaking News
Home / Avis / Julekalender luke 3

Julekalender luke 3

3. Desember

Ingen jul uten pepperkaker

For å lage pepperkakedeig trenger du;                                                                                            

  • 300 g smør                                                                     
  • 300 g sukker                                                                     
  • 3 dl mørk/lys sirup                                                
  • 12 ts malt nellik                                                              
  • 2 ts malt ingefær
  • 2 ts malt pepper                                                              
  • 2 ts malt kanel                                                                     
  • 2 stk egg
  • 4 ts natron                                                                       
  • ca. 900 g hvetemel

Melisglasur:                                                                                

  • ca. 250 g melis                                                                 
  • 1 stk eggehvite
  • 12 ts sitronsaft                                                                

Slik gjør du det.

1. Bland smør, sukker og sirup i en kjele. Varm det opp til sukkeret er helt smeltet. Tilsett nellik, pepper og kanel. Rør det godt sammen.

2. Ta kjelen av plata og avkjøl blandingen litt. Rør inn egg.

3. Ha i natron, og sikt inn mel. Rør alt sammen til en jevn deig. Juster eventuelt tykkelsen på deigen med mer mel.

4.  Dekk til deigen med litt plastfolie og la den stå kaldt noen timer, gjerne over natten.

5.  Elt deigen med litt mel på bordet og kjevle den ca. 3 mm tykk. Stikk ut pepperkakefigurer og legg dem på et bakepapirkledd stekebrett.

Stek kakene midt i stekeovnen på 175 °C i ca. 10 minutter. Avkjøl kakene på rist.

6. Bland sammen melis, eggehvite og sitronsaft til en tykk glasur. Dekorer kakene

 

TIPS: For en mer rundere/mildere smak kan det tilsettes to spiseskjeer rømme.

 

 

Skrevet av:  Karoline Havnsund
Foto av:  Karoline Havnsund

 

 

About Karoline

Check Also

Julekalender luke 12

12. Desember Relatert

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *